山中湖合宿への合鴨の差し入れ 

井上です。
皆さんへ
長いことご無沙汰しております。
この間、宮本さんの終電車でのパッチン事件があったり、兼田さんのメール開局があったり、合宿トーナメントの抽選があったり、オムニの皆さんの近況が目に浮かぶようです。

ところで、やはり今度の山中湖合宿には所用で参加できませんが、前から話題にしていました「丹波篠山の鴨」が来週には手に入ることが決定しました。20人分位、私の友人がさばいて持ってきてくれることになっています。鴨鍋だけでなく、焼き鳥にしてもおいしいそうです。

これを山中湖合宿に差し入れしたいと思います。多分来週の中頃、クール宅急便で送ることができます。幹事の平岩さん宅に送ればいいでしょうか。住所、着希望日、時刻等をお知らせ下さい。

遠田さんへ
生きたままの鴨をもらって、遠田さんにさばいてもらう案もあったのですが、宅急便では送れないし、私が持って帰るにしても途中新幹線の中で鳴かれたり、バタバタされては困ると思いましたので、さばいたもらったものを送ります。

宮本さんへ
終電車のパッチン事件は、私が終バスの中で池田さんといささか大きな声でテニスの話をしたのが評判になったのとは比べものにならない位、最近にない痛快事だと思いましたので、小生のHP「オムニ村便り」に掲載させて戴きます。
今度の土日は久しぶりにオムニ村に出勤できます。

遠田です。
井上さん、お元気そうでなりよりです。
合宿には行けないとの事、残念ですね。けれども私にとっては優勝のチャンスが増えてラッキーです。
鴨はさばいて送ってもらえるんですね。生首を落として羽をむしってーーーと、もう何十年もやっていないので正直いって少々困っていました。タスカリマシタ。

宮本です。
井上さん、鴨の差し入れをありがとうございます。
既にお聞き及びのことと思いますが、組み合わせ抽選の結果、遠田、生田と言う途方もないペアが誕生しました。
鴨は捌いた状態でお送り頂く様ですが、遠田さんがコート内で我々の首をかき切る快感を少しでも減らすために、コート外で生きた鴨の首をチョン切って貰った方が良かったと思います。

パッチン事件のホームページへの掲載、恐縮です。
できれば、もっとアカデミックなことで初登場と行きたかったのですが・・・。

最近聞いたケッサクな川柳一首
「顧客より生保会社が先に死に」

平岩です。
井上さん、土曜日はお疲れさまでした。
鴨の送付先ですが、私宅に26〜27日着でお願い致します。
住所 横浜市緑区霧が丘3−12−21

井上です。
オムニ村の皆さんへ
合宿幹事の平岩さんへ
丹波篠山の友人(村上さんといいます)から、ついに合鴨が手に入りました。
4kgです。
今回のアイガモは大型で北京ダッグに近いものだそうです。
「料理に長けた人がおられれば、いろんな料理ができます」と、「わが家でつくる合鴨料理」という全国合鴨水稲会編の本も下さいました。
合鴨は中抜きの状態ですので、さばく必要があります。本には、さばき方も写真入りで載っていますから、大丈夫でしょう。
遠田さんや永富さんの腕の見せ所す。
「鍋には野菜をたくさん入れて下さい」とのメモも入っていました。
味が一段とよくなるそうです。
安全をみて、木曜日には着くように送ります。

平岩です。
井上さん、晩(25日)着きました。
有難うございました。
立派な料理の本を参考にご両人が存分に腕をふるわれる事と確信しております。

永冨です。
井上さん、遅れ馳せながら美味で高価な有難い差し入れ、有難うございます。
今から楽しみにしています。
ところで4キロともなると一人当りなんと160g、捌いた後でも120gは有るでしょう。
さて、これだけの量ともなると、遠田さんと私だけではとても捌ききれません。
料理にかかる時間を約1時間と仮定すると葱班2人、茸班2人、鴨班3人は必要です。
しかも流しは1ヵ所。時間差でやるか、別場所を確保するか、あるいはその両方が必要でしょう。
それと包丁も数本要ります。また、調味料として、醤油、日本酒、味醂もご用意ください。
これは現地調達で構いません。
と言うわけで、その他の方もお手伝いをお願いいたしますので宜しくご協力ください。
では、当日を楽しみに。

宮本です。
今回は合宿に参加できず、残念ですね。皆さまの分もたっぷり楽しんできます。
井上さん、合鴨をありがとうございます。
鉄人永冨さんも4kgと聞いてあたふたしている様ですね。

エバリッチこと永冨です。
楽しい合宿、有難うございました。
差し入れをいただいた井上さん、
料理に腕をふるった横地さん、
幹事の平岩さん、新倉さん、
パートナーをしていただいた門永さん、
送って頂いた宮本さん、
我がペアに立ちふさがった遠路遥々の渡邉さんと中尾さん、
そして皆さん、楽しい修学旅行をどうも有難うございました。

遠田です。
幹事さん、参加者の皆さん、大変楽しい一日を過ごすことができました。
有難うございました。
井上さん、脂がのった鴨肉を美味しく頂きました。
有難うございました。
今回もまたまた友人を少なくする結果をつくってしまいました。
これに懲りずに今後も続けて遊んで頂きたいと思います。
宜しくお願いします。

横沢です。
井上さん、鴨は大変に美味しかったです!
有難う御座いました。

平岩です。
今晩は!
皆様方のおかげで事故もなく無事、山中湖合宿を終えることができました。
本当に有難うございました。
井上さん、鴨の味は抜群でシェフの腕前が存分にその美味さを引き出し、全員に大好評でした。
三人の奥様方、下拵えで大変だったでしょう・・・有難うございました。
平岩さん,新倉さん幹事,ご苦労様でした。

宮坂です。
井上さん,鴨ありがとうございました。
あまりにも,すばらしい味で,その後の決勝リーグは ”かも”になってしまいました。。。。。

渋谷です。
井上さんの「かも」は120点満点。
横地コック長の腕前も良かったのでしょうが、最高の味でした。


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